I “biscotta ri’ ficu” sono dei biscotti di pasta frolla con un ripieno di fichi secchi, incisi e decorati con zuccherini colorati.
Biscotti di fichi
2021
Torta soffice al limone e meringhe
Elegante torta al limone di pan di Spagna e crema ricoperta da una glassa a specchio e decorata con piccole meringhe
Mufuletti di San Martino
Mufuletti: pane profumatissimo aromatizzato con i semi di anice. Per la festività di San Martino, l’11 Novembre, a Trapani si mangiano solo i mufuletti con mortadella.
Pasta al grano saraceno con Calamari e Peperoncino
Pasta al grano saraceno con calamari e peperoncino. Un’unione perfetta per un primo gustosissimo: pasta di grano saraceno accompagnata dal profumo delicato del mare e dai toni piccanti del peperoncino calabrese.
Crostata a scacchi alla crema di nocciole
Crostata senza glutine ripiena di una golosissima crema di nocciole con sopra una scacchiera di buona pasta frolla.
Risotto ai quattro formaggi e fichi
Un risotto ai formaggi con Gorgonzola, Groviera, Taleggio e Grana abbinato al tocco delicato dei Fichi. Per una cena di fine estate o per un …
Crema di Caffè
Crema di caffè pronta in pochi minuti con 3 ingredienti: caffè solubile, zucchero a velo e acqua fredda. Priva di lattosio e glutine è una crema morbida, fresca e dal sapore deciso, ottima per un dopo pasto estivo.
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza. Una ricetta golosa, croccante e filante allo stesso tempo. Resa ancora più crunchy dalla farina in pastella de’ “Le Farine Magiche”.
Cous cous di pesce alla trapanese
Il Cous cous di pesce è uno dei principali piatti della cucina trapanese, con semola di grano duro e pesci bolliti accompagnati da frittura di …
Mele in pastella
Un dolce fruttato che sorprenderà per la sua semplicità e bontà, grandi e piccini ameranno questi anelli di mele in pastella fritti, aromatizzati al limone …