Croccanti crocchette di patate ricoperte da crema al pistacchio, fette di mortadella e granella di pistacchio. Un finger food sorprendentemente unto e goloso.
Crocchette di patate, pistacchio e mortadella
Unti e Fritti
Iris alla carne (o Rizzuole)
Spugnose e croccanti Iris alla carne senza glutine. Il pezzo di rosticceria Siciliana conosciuto anche come Rizzuola palermitana.
Calzoni fritti senza glutine
Calzoni fritti ripieni di prosciutto e mozzarella filante. Il pezzo di rosticceria più unto e più goloso. Lo sfrigolio d’olio caldo durante la cottura è vera e propria musica per le orecchie. La ricetta si può adattare benissimo ad altri tipi di miscele per pane e pizza senza glutine.
Fish and Chips
Gluten free Fish and Chips! Street food Inglese che ci fa sognare le vie della capitale del Regno Unito tra mercati di quartiere e pub londinesi.
Churros senza glutine
I Churros sono dei bastoncini di pastella fritti ricoperti di zucchero, tipici della penisola iberica. Croccanti e morbidi dentro. Sono spesso ripieni di cioccolato o caramello.
Montanare
Le montanare, morbidissime pizzette fritte d’origine campana. Morbidissime e buonissime come la pizza! Le montanare erano la merenda consumata da chi veniva dalla montagna.
Calzoncini di Patate
Golosissimi calzoncini di Patate fritti ripiene di prosciutto cotto e formaggio. Fagottini di patate da riempire con cosa più ci piace.
Bomboloni fritti alla crema
Bomboloni senza glutine straripanti di crema pasticcera al limone. Sta mattina siamo state in un panificio. In vetrina il mondo: cornetti, pizzette, panini, biscotti, bomboloni, …