4 Sorelle
Cassatelle di ricotta di pecora senza glutine. Un raviolo che racchiude della ricotta calda con granella di cioccolato fondente. Una variante molto golosa, preferita a casa nostra, è sostituire il cioccolato fondente con scorza di limone nel ripieno.
I Cannoli sono senza dubbio il dolce siciliano più conosciuto al mondo. Ne noto infatti come la ricotta di pecora sia presente in moltissime ricette dell’isola. Addolcita con dello zucchero a velo, questo permette anche di conservarla a lungo.
Le arachidi caramellate sono degli snack dolci croccanti, facili da fare a casa in pochissimi minuti. Bastano tre soli ingredienti: arachidi, zucchero e acqua.
Dolce tipico della bellissima isola di Pantelleria, provincia di Trapani. Preparato senza glutine e con la birra Doppio Malto senza glutine. Per creare i baci panteschi, questo fantastico dolce fritto, occorre avere lo stampo a fiore o a stella
Una treccia di pane senza glutine dal sapore delicato grazie alla freschissima ricotta di pecora siciliana. Un pane perfetto per sorprendere i vostri commensali.
Graffe ripiene di ricotta e gocce di cioccolato. Un dolce fritto tipico di Trapani, immancabile nei vassoi domenicali e durante le feste. In un morso la morbidezza della ricotta e la sofficità della graffa.
Nuvolette di baccalà ricoperte da una pastella croccante senza glutine. Un antipasto immancabile durante le feste natalizie.
La sarda avvolge il ripieno di mollica, uvetta e pinoli, aromatizzato con foglie di alloro. Un profumo che fa subito Sicilia! Le sarde a beccafico sono un piatto siciliano nato tre le tavole del popolo che è sempre riuscito a creare connubi sorprendenti pure utilizzando cibo povero.
Sfince trapanesi senza glutine, frittelle di patate e farina col buco al centro. sprigionano al meglio il loro sapore quando ancora calde e se cosparse di zucchero semolato e cannella in polvere
Bomboloni senza glutine fritti, straripanti di creme: al pistacchio, alla nocciola e rosa. Il bombolone è uno dei dolci fritti più “goduriosi”. Un impasto morbido e zuccherato che avvolge una crema vellutata e buonissima.