4 Sorelle
Insalata di quinoa fresca perfetta per l’estate, con pochi ingredienti freschi e genuini. Un piatto vegetariano e mediterraneo con formaggio feta, pomodorini, cetrioli, menta fresca e basilico arricchita con gustose mandorle tostate, scorza di limone del giardino e del buon olio extravergine di oliva siciliano
“Chocolate Frozen Yogurt Bites” è una ricetta che sta spopolando da mesi su accounts social di tutto il mondo. E’ una ricettiva estiva, facile da realizzare, con pochi ingredienti, tanto golosa quanto healthy! Noi abbiamo creato una nostra versione con: yogurt greco al 5% di grassi e frutti di bosco, avvolti da un croccante e ghiacciato cioccolato fondente al 75% e con un ripieno morbido al burro di arachidi.
Una nuova e gustosa variante del famoso Hummus con solo piselli spezzati! La definizione di piselli spezzati prende il nome dal processo di lavorazione che priva i piselli della propria buccia. In commercio si trovano secchi e solo ottimi e veloci da preparare, non necessitano di ammollo e si cuociono in 35 min. Abbiamo quindi provato ad utilizzarli come base per il nostro hummus con un risultato sorprendente: un idea facile e sana da spalmare su dei crostini o da accompagnare a verdura cruda. Una ricetta vegana perfetta per un aperitivo estivo in compagnia!
Chi ha detto che le crepes sono solo dolci? Noi le amiamo quelle salate, sia per le festività natalizie (immancabili le crepes con ragù e besciamella), sia per l’estate (nelle versioni più leggere e fresche con pomodori, insalata, salumi e formaggi). L’impasto per crepes è facile e veloce da fare. Basteranno solo delle uova, del latte o acqua (per la versione senza lattosio) e farina di riso. Perfette per una cenetta estiva da farcire con cosa più vi piace.
Plumcake al grano saraceno con frutti di bosco, senza lattosio e glutine ovviamente! un dolce dal sapore rustico con una nota acidula dei frutti rossi e ribes, ma comunque dolcissimo! Così soffice e morbido che i frutti rossi si sono depositati nella base del plumcake durante la cottura! Ma a noi piace così, sperimentare e provare ma soprattutto condividere con voi le ricette buone e sane…buona preparazione!
Maritozzi senza glutine fatti in casa. Finalmente abbiamo la ricetta! Una brioche morbida ripiena di soffice panna montata. La versione più tradizionale prevede nell’impasto anche l’aggiunta di pinoli, scorza d’arancia condita ed uva passa. Noi ci siamo attenute alla versione più famosa e diffusa, la più semplice. E abbiamo seguito una ricetta per impasto brioche molto morbida e profumata perché preparato con un pre impasto: il lievitino.
Stanchi della solita fetta di petto di pollo arrostita? Se si, vi invitiamo a provare questi succulenti involtini di pollo ripieni di prosciutto, mozzarella e gira (o bietola da costa). Un gusto e una morbidezza spettacolari. Ideali per cena o per contorno. Per grandi e per piccini. Questi involtini piaceranno proprio a tutti. Prepararli è facile e veloce.
Babà senza glutine fatti in casa. Dolci imbevuti di bagna al rum e morbidi come una spugna. Il babà è un dolce di origine francese che ha conquistato Napoli e ne è divenuto un suo dolce tipico. Finalmente dopo tanti anni siamo riusciti a rimangiarlo in versione senza glutine, con la sola differenza che è in versione gigante (poiché non avevamo gli stampini adatti in casa ma solo quelli dei timballi).
Cotolette di lenticchie, croccantissime e buonissime. Sorprenderanno anche voi! Una cotoletta tutta vegetariana composta da lenticchie intere, patate lesse, uova e farina per amalgamare il tutto. I corn flakes sono essenziali per la riuscita di questo piatto. Rendono la cotoletta davvero croccante superando di gran lunga il comune pangrattato. Un secondo piatto perfetto se avete a cena un vostro amico vegetariano, intollerante al lattosio e celiaco.
La Strawberry Pie ha proprio l’aspetto di una torta americana. Un cestino di frolla che accoglie al proprio interno un coulis di fragole fresche e deliziose su una base di cremosa Crema pasticcera al limone. Una torta primaverile che esalta le fragole. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto. La ricetta non è complicata, i passaggi sono facili e veloci. Piccola tips è cuocere la crema nel microonde, lo avete mai provato? in 5 minuti la crema è pronta!