4 Sorelle
Quando abbiamo scoperto la Celiachia la prima domanda che ci siamo poste è stata: E adesso cosa possiamo mangiare? In questo articolo cercheremo di fare chiarezza per non avere più nessun dubbio in cucina e al supermercato.
La Celiachia è una malattia autoimmune, che si manifesta nei soggetti geneticamente predisposti. Il sistema immunitario di un soggetto celiaco, ogni qual volta ingerisce del glutine (presente nel grano e in altri cereali), si attiva riconoscendo la proteina del glutine come una minaccia. Ma quali sono i sintomi?
Cosa significa “asintomatico”? Quali sono gli esami per la diagnosi?
La Celiachia: da quando è stata scoperta ad oggi
In passato esisteva la Celiachia? o è una malattia moderna? Chi è stato a scoprirla? Come si curava?
Curiosità, scoperte mediche e storia della Celiachia.