Barrette energetiche con cereali senza glutine come grano saraceno e quinoa, frutta secca e semi con cioccolato fondente.
Barrette energetiche
Cassata al forno senza glutine
Cassata al forno ripiena di dolce crema di ricotta con gocce di cioccolato. La versione più antica della famosa Cassata siciliana con marzapane verde, glassatura bianca e bella frutta candita sopra. Una pasta frolla deliziosa senza glutine che raccoglie una vellutata crema di ricotta di pecora.
Zeppole salate cotte in forno
Zeppole di San Giuseppe. Dolci o salate che siano le Zeppole sono sempre uno dei dolci che preferiamo per la festa del Papà per la loro adattabilità. Una versione più leggera delle “goduriose” zeppole fritte con Crema pasticcera, è quella al forno e con un ripieno salato di prosciutto crudo, formaggio spalmabile e rucola fresca.
Sfincione di ricotta di San Giuseppe
Come da buona tradizione trapanese non potevamo non preparare gli Sfincioni per San Giuseppe. Pasta fritta in olio (o in strutto per una versione ancora più atomica) ricoperta da vellutata crema di ricotta di pecora, zuccherata e con gocce di cioccolato.
Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce più conosciuto in tutta Italia per la festa del Papà, il 19 Marzo. La buonissima base della zeppola fritta si unisce a una golosissima crema pasticcera al limone. E che si completa benissimo con un’amarena sciroppata e dello zucchero a velo.
Pane baguette senza glutine
Soffice baguette di pane senza glutine. Non c’è cosa più soddisfacente di preparare il pane a casa. Per questo impasto abbiamo utilizzato una sola miscela di farina per pane senza glutine. Il risultato? Due filoncini di pane morbido e buono. Da mangiare da solo o accompagnato a formaggi e salumi.
Rose del deserto al cioccolato
Le rose del deserto sono dei buonissimi e facilissimi dolci golosi da preparare in 10 minuti. Corn flakes croccanti senza glutine ricoperti completamente da cioccolato fondente al 50%. Un colatura di cioccolato bianco e decorazioni con granella di pistacchio e praline colorate.
Tiramisù al tè matcha
Il nostro Tiramisù, dolce italiano per eccellenza amato in tutto il mondo, incontra il tradizionale tè verde giapponese. La storia del tè matcha ha origini molto antiche legate a un rituale giapponese molto affascinante della sua preparazione che prende il nome di “cerimonia del tè”.
Pollo al curry
Gustosissimo pollo al curry. Un piatto Indiano cremoso che esprime la bontà di tutte le sue spezie. Un pasto completo con bocconcini di pollo e una vellutata crema al curry arricchita e resa più golosa dalla panna da cucina. Il curry è infatti una miscela di: Pepe nero, Cumino, Coriandolo, Cannella, Curcuma, Chiodi di Garofalo, Zenzero, Noce moscata, Peperoncino, Cardamomo e Zafferano.
Focaccia pugliese senza glutine
Focaccia pugliese con pomodori, olive nere, olio e origano. La focaccia pugliese è soffice e morbida, grazie all’alta idratazione e alla purea di patata nell’impasto. Un impasto alto e profumato. Ricco di sapore e buonissimo da mangiare.