Pizza senza glutine buonissima e fragrante. Ben lievitata e con un’alveolatura definita grazie al Poolish. Il Poolish è un pre impasto preparato con soli acqua, farina (di solito al 50 e 50) e lievito. Quest’ultimo dona all’impasto una spinta in più per fermentare e per farlo lavorare meglio. Oltre a migliore la lievitazione, il poolish dona odori e sapori aggiuntivi a differenza di un impasto lievitato in poche ore.
nutrifree
Colomba salata di Pan di brioche
Colomba salata di Pandibrioche senza glutine. Un antipasto perfetto per celebrare insieme le festività di Pasqua.
L’impasto incredibilmente soffice e il gustoso ripieno di maionese e salumi vi farà innamorare di questa ricetta. Vi servirà uno stampo per colomba da 250 grammi. E poi tutta la vostra fantasia per decorarla e renderla bellissima.