4 Sorelle
Focaccia senza glutine velocissima da fare. Senza attendere la lievitazione, perché il lievito è istantaneo! Una focaccia buona e golosa con chips di patate, zucchine e cipolla rossa. Impasta, condisci e inforna. Giusto il tempo della cottura in forno e la focaccia è pronta!
Torta salata con patate, formaggio e speck completamente cotta in padella. Basteranno davvero pochi ingredienti: patate, farina multiuso senza glutine, formaggio e speck. Il formaggio fuso donerà così tanta croccantezza alla torta che potrete che farne il bis!
Pizzette di patate facilissime da realizzare con un sapore unico tipico della pizzetta al forno ma senza farina, glutine e lievito. Ci siamo ispirate a una ricetta vista sul web, le nostre versioni hanno un gusto mediterraneo, partendo dall’utilizzo dell’olio extravergine di oliva, l’acciuga sott’olio locale al basilico di casa.
Cotolette di lenticchie, croccantissime e buonissime. Sorprenderanno anche voi! Una cotoletta tutta vegetariana composta da lenticchie intere, patate lesse, uova e farina per amalgamare il tutto. I corn flakes sono essenziali per la riuscita di questo piatto. Rendono la cotoletta davvero croccante superando di gran lunga il comune pangrattato. Un secondo piatto perfetto se avete a cena un vostro amico vegetariano, intollerante al lattosio e celiaco.
Pizza con patate senza farine e naturalmente senza glutine. Un’idea geniale per casi estremi. Se ti ritrovi senza farine o non hai tempo per aspettare la lievitazione, preparare una pizza con base di patate può essere la soluzione giusta. Una ricetta pensata per i puristi che preferiscono mangiare naturalmente senza glutine, senza farine e amidi.
Pasta cremosa con patate e salmone affumicato. Con soli due ingredienti! Un primo piatto davvero sfizioso e goloso. Facile da preparare. Infatti, utilizzando l’acqua di cottura sia delle patate che della pasta, creare questa vellutata cremina di patate sarà un gioco da ragazzi. Seguite la ricetta passo passo e il pranzo sarà subito servito.
Peperonata in agrodolce con patate e cipolla. Senza sugo di pomodoro. Un mix esplosivo di sapori e un colpo d’occhio incantevole dato da questo piatto variopinto. Selezionate dei peperoni freschi e di diverso colore (verde, giallo, rosso) e preparate questo piatto delizioso. Perfetta da mangiare con del pane senza glutine e soprattutto per fare la scarpetta con il sughetto.
Gli gnocchi alla Sorrentina sono un primo piatto davvero delizioso. Veloce da preparare e soprattutto davvero facile da fare. Serviranno solo gli gnocchi Patarò, il sugo di pomodoro e la mozzarella. Un piatto naturalmente senza glutine e che piacerà a tutti.
Le patate Hasselback, o patate al forno a fisarmonica, sono un contorno goloso svedese. Intere e con la buccia, tagliate sottilmente mantenendo la base unita. Noi l’abbiamo farcite con formaggio emmental e fettine di speck ma sono buonissime anche semplici con una gratinata di burro e parmigiano sopra e un rametto di rosmarino.
Croccanti e golosi anelli di calamari grigliati. Dorati in forno e conditi con pangrattato senza glutine e parmigiano grattugiato, ditesi su patate gratinate. Un secondo piatto delizioso e facile da preparare. Un’alternativa più leggera dei classici anelli di calamari fritti.