4 Sorelle
Uova ripiene di ricotta con quattro diverse farciture coloratissime. Una crema di ricotta alla rapa rossa, un’altra verde ai piselli, arancione con le carote e gialla con i tuorli. L’antipasto con le uova sode è immancabile nelle tavole imbandite per le feste pasquali.
La Vellutata di piselli è un primo piatto semplice ma gustoso, preparato con pochi sani ingredienti. La vellutata può essere arricchita a vostro piacimento: rendendo più dolce e cremosa la vellutata aggiungendo altra panna all’interno, o accompagnando la crema con un crostino croccante saltato in padella.
Tra gli innumerevoli antipasti nel vostro tavolo natalizio deve esserci Lei: l’insalata russa. Noi l’abbiamo realizzata con una decorazione a tema. Un pupazzo di neve con accanto un albero di Natale utilizzando gli stessi ingredienti della ricetta