4 Sorelle
Ciabatte senza glutine al grano saraceno. Buone, soffici con una crosticina croccante fuori leggermente infarinata. Una ricetta perfetta per gli amanti degli impasti integrali. Alla miscela già pronta abbiamo voluto aggiungere il 17% di farina di grano saraceno puro. Donando così sapore, più fibre e un colorito bruno alle nostre ciabatte.
Bocconcini di pane siciliani e senza glutine. Morbidi, fragranti e ricoperti di semi di sesamo. I bocconcini sono così, piccoli da mangiare in pochi morsi. Ancora oggi se entrate in un panificio siciliano li trovate lì, carinissimi con i rotolini visibili all’estremità e a pochi centesimi di euro caduno.
Cioccolatini ferrero rocher senza glutine e fatti in casa. Come replicare il cioccolatino buonissimo rocher in versione senza glutine. Che li vogliamo servire singolarmente, incartandoli con carta d’alluminio o dorata, o vogliamo sorprendere i vostro cari durante le feste di Natale con una super piramide di cioccolatini, questi dolcetti saranno sempre un successone.
La torta campagnola è un dolce tipico siciliano spesso legato alle feste natalizie o quelle pasquali. Immancabile il ripieno di ricotta di pecora con gocce di cioccolato tra soffici strati di pan di spagna, il tutto ricoperto da morbido cioccolato. Dopo tanti anni, finalmente, l’abbiamo ricreato in casa ma nella versione senza glutine e, nuovamente, per le feste di Natale. Seguite tutti i piccoli suggerimenti che garantiranno la buona riuscita della ricetta.
Tronchetto dolce di natale senza glutine. Il tronchetto di Natale (o Buche de Noel o ancora Ceppo di Natale) è un dolce tipico della cucina francese. Un morbido rotolo farcito di marmellata, ricoperto da cioccolato, crema di caffè o glassa e decorato come se fosse un tronco di legno. La nostra è una ricetta ispirata a questo fantastico dolce. E’ un rotolo a base di pan di spagna senza glutine sofficissimo, crema di mascarpone con cioccolato al latte e con una copertura di cioccolato fondente.
Tenerissimo e goloso pupazzo di neve al formaggio e speck. Un antipasto bello da vedere ma altrettanto buono che sorprenderà i vostri invitati il giorno di Natale. Facile, veloce e senza cottura. Naturalmente senza glutine!
Se state sognando il vostro prossimo viaggio o siete già a New York alla ricerca di locali e ristoranti dove mangiare senza glutine, siete nel posto giusto!
La Grande Mela infatti, come ogni grande metropoli che si rispetti, offre una vasta e ampia varietà di gluten free food (anche se in proporzione al numero di ristoranti e locali presenti è scarsa). E’ possibile mangiare un hamburger in perfetto American style, hot dog, bagels; oltre ai donuts, cookies, muffins e varie cakes tutte senza glutine. A fine articolo anche info e qualche suggerimento utile per il vostro viaggio!
Focaccia morbida di versa e provola. Non è una normale focaccia di verza! Infatti tra gli ingredienti ci sono uova e yogurt. Ma è così buona che vi sorprenderà e la provola filante vi farà sognare.
Maionese al basilico fatta in casa. In pochi passaggi preparerete una Mayo fresca e deliziosa. Così delicata e fresca che è perfetta in un hamburger, accompagnata alle fritture di pesce o semplicemente a dei grissini di ceci.
Pizzette senza glutine e senza lievito. Una ricetta super inclusiva che piacerà a tutti, perché la differenza non si nota mica!! Adatte ai noi celiaci e anche a chi non può mangiare il lievito.