Girelle di pandoro con crema alle nocciole e cioccolato fondente. Non c’è modo più goloso di riciclare i pandori avanzati da Natale. Le girelle sono facilissime da fare e in pochi minuti avrete un dolce come nuovo.
Girelle di pandoro senza glutine
senzaglutine
Banana Bread con frutta secca
Il Plumcake americano alla banana conosciuto in tutto il mondo come “Banana Bread” spopola negli ultima anni nei blog di cucina, anche noi abbiamo sperimentato diverse ricette alternative di questo dolce, come quest’ultima versione vegana e senza glutine con frutta secca e burro di arachidi. Un dolce gustoso e genuino ideale per colazione e spuntino pomeridiano!
La ricetta degli Strombolini
Gli Strombolini sono dei gustosi panini preparati con l’impasto della pizza e ripieni con i sapori e odori della Sicilia, pomodori, mozzarella, acciughe, origano e parmigiano. Vengono chiamati così perché ricordano l’isola di Stromboli con il suo Vulcano.
Pizzette fritte senza glutine
Pizzette fritte senza glutine. Morbide dentro e fuori croccanti. Un impasto sofficissimo che rende queste pizzette davvero buonissime. Fritte in abbondante olio, condite con sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato. Il tutto abbellito con delle foglie di basilico. Basta una lievitazione di 2-3 ore, il giusto per ottenere delle pizze con delle belle alveature durante la cottura.
Cioccolatini ripieni
Cioccolatini ripieni di soffice panna montata. Cioccolatini fatti in casa. Noi abbiamo optato per il cioccolato bianco e al latte. Ma sarà anche buonissimo il contrasto tra cioccolato fondente e la panna. Bastano due ingredienti e uno stampo in silicone apposito. Pochi passaggi ed un lungo riposo in freezer.
Trapani senza glutine
Trapani è la nostra città. Non poteva mancare la lista dei locali senza glutine (Aic e non solo, approvati da noi e da voi). Trapani è situata nella punta estrema della Sicilia, è una città bella ed accogliente. E’ noto in tutto il mondo quanto si mangi bene in Sicilia. Per noi siciliani non è semplicemente nutrimento per il corpo ma un vero e proprio momento di gioia, godimento ed convivialità.
Torta con miglio integrale, pere e yogurt
Torta semplice, deliziosa e sana preparata con ingredienti integrali e di qualità trovati in dispensa, come la farina di miglio bruno integrale, yogurt greco magro, zucchero di canna integrale e frutta di stagione. Una versione senza glutine e uova con olio extravergine di oliva che ti sorprende per le note integrali dal sapore deciso. La farina di miglio bruno integrale utilizzata per la prima volta ci ha conquistato!
Pizza doppia a forma di rombo
Pizza senza glutine fatta in casa. La forma romboidale, la dimensione XL e l’idratazione extra fanno di questa pizza un risultato favoloso. Come ogni sabato la voglia di pizza ci assale e iniziamo ad impastare. Non ci sono volute lunghe ore di lievitazione né lievitini o bighe preparate il giorno prima.
Pasta cremosa con salmone e patate
Pasta cremosa con patate e salmone affumicato. Con soli due ingredienti! Un primo piatto davvero sfizioso e goloso. Facile da preparare. Infatti, utilizzando l’acqua di cottura sia delle patate che della pasta, creare questa vellutata cremina di patate sarà un gioco da ragazzi. Seguite la ricetta passo passo e il pranzo sarà subito servito.
Cheesecake mortadella e pistacchio
Cheesecake salata Mortadella e Pistacchio. Una goduria per gli occhi ma soprattutto per il palato. Una crema deliziosa alla ricotta di pecora e formaggio spalmabile arricchita da pistacchio e mortadella tritati nel mezzo. Una base croccante e invitante che ti inviata a mangiare un’altra fetta. Grazie alle fette biscottate intregrali Inglese glutenfree.