4 Sorelle
Il riso al curry con verdure e legumi è una ricetta naturalmente senza glutine, vegana e ispirata alla cucina orientale, in particolare quella thailandese. Una bowl unica e profumata con del riso basmati bianco accompagnato da un avvolgente contorno di verdure e legumi cotti con latte di cocco e spezie.
Pizza romana, impasto super idratato, a forma allungata e cottura lunga. Grazie al lievitino (come piace chiamarlo) o meglio detto prefermento, abbiamo ottenuto una lievitazione lunga e soddisfacente. Che, anche grazie all’alta idratazione, è venuta fuori una pizza degna di essere chiamata alla romana. Noi l’abbiamo condita secondo nostro gusto: Speck, passata di pomodoro e parmigiano.Si distingue dalla Pizza Napoletana maggiormente per 3 fattori: idratazione, forma e cottura.
Milano senza glutine. Guida veloce con elenco dei locali senza glutine provati da noi e consigliati da voi.
Tra piatti foodporn sorprendenti alla difficoltà a trovare un posto sicuro glutenfree.
Il grande classico delle feste il Panettone, artigianale e fatto in casa, con una crema al mascarpone stupirà i commensali perchè senza glutine e così buono e morbido da chiedere una seconda fetta per il bis! Per i più golosi aggiungere qualche cucchiaio di crema di nocciole e cacao al mascarpone per la versione al cioccolato!
Energy Balls con datteri e biscotti al cioccolato!
Palline morbide e gustose al sapore di datteri, cioccolato e burro di arachidi. Un dolce veloce e che sorprende, ottimo per grandi festeggiamenti o perfetto come snack da portare con se sano e pratico!
I vol au vent sono dei cestini di pasta sfoglia, perfetti per creare degli antipasti davvero originali. Noi li abbiamo preparati con la pasta sfoglia senza glutine. Riempiti con una deliziosa mousse al salmone affumicato e formaggio spalmabile.
Egg toast è una nota ricetta sul web che ha incuriosito anche noi, una frittata che abbraccia il sandwich farcito, noi abbiamo utilizzato il prosciutto cotto, cheddar e una giusta dose di prezzemolo e pepe.
Golosi piccoli panettoni senza glutine. Un impasto che rimane buono e morbido a lungo. Fare il panettone a casa non è mai stato così facile. Da farcire come più vi piace: dai classici canditi alle gocce di cioccolato fondente. Ma per i più golosi consigliamo di aggiungere la crema alla nocciola o al pistacchio. Che Natale sarebbe senza il Panettone? 🙂
I macarons del Papa sono dolcetti di meringa alla mandorla con un cuore goloso di crema al burro e croccante di mandorla. Il nome deriva dalla stessa ricetta della Torta del Papa , Il dessert della famosissima pasticceria il Picchio a Loreto che ha ammaliato Papa Giovanni Paolo II quando in un solo boccone ne è rimasto rapito. Una bellissima idea regalo o semplicemente da offrire ai vostri ospiti come dolcetti delle Feste.
Carciofi interi ripieni di mollica: un modo semplicissimo per gustarsi i carciofi. Una ricetta povera diffusissima. Alcuni li condiscono con aglio e parmigiano grattugiato. Ma la versione più autentica è sempre la più buona. Perché per noi è una ricetta del cuore. Infatti a Novembre/Dicembre, con i primi carciofi di stagione, non potevano mancare le cene in casa con questo carciofo con le foglie ricche di pangrattato.