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castagnole di carnevale senza glutine

Castagnole di Carnevale

Le Castagnole sono delle palline fritte, morbide dentro e croccanti fuori, ricoperte di zucchero semolato. Un dolce, che insieme alle Chiacchiere e agli Struffoli, tipico del periodo di Carnevale. La versione più golosa prevede le castagnole riempite di Crema pasticcera o al cioccolato. Mentre la versione più soffice l’utilizzo della ricotta nell’impasto.

chiacchiere di carnevale con cioccolato

Chiacchiere di Carnevale con cioccolato

Chiacchiere senza glutine ricoperte da cioccolato fuso. Le chiacchiere sono il dolce che più rappresenta il Carnevale per noi. Farle a casa è un rito che ci unisce, dalla preparazione all’assaggio. Chiamatele chiacchiere, bugie o frappe. Indipendentemente dalla regione d’appartenenza, queste sfoglie fritte riuniscono tutti a tavola.