Graffe ripiene di ricotta e gocce di cioccolato. Un dolce fritto tipico di Trapani, immancabile nei vassoi domenicali e durante le feste. In un morso la morbidezza della ricotta e la sofficità della graffa.
Graffe trapanesi con ricotta
senzaglutine
Olive ascolane
Sfiziose olive verdi ripiene di carne macinate, impanate nella farina di riso e poi fritte nell’olio caldo. Un antipasto da mangiare in un sol boccone, tipico delle Marche ed in particolare di Ascoli Piceno.
Nuvolette fritte di baccalà
Nuvolette di baccalà ricoperte da una pastella croccante senza glutine. Un antipasto immancabile durante le feste natalizie.
Cornetti di pasta sfoglia salati
Cornetti salati senza glutine con formaggio emmental e prosciutto crudo. Non è un semplice antipasto ma proprio una leccornia da mangiare quando più se ne ha voglia.
Panettone canditi e cioccolato fondente
Il Panettone, il dolce tipico milanese, che è diventato simbolo del Natale. Dal panettone classico e tradizionale con uvetta e pezzetti di frutta candita ai panettoni farciti di creme e ricoperti di cioccolato di ogni tipo. Rimane sempre un “must” nelle tavole di tutta Italia durante le festività natalizie.
Sarde a beccafico
La sarda avvolge il ripieno di mollica, uvetta e pinoli, aromatizzato con foglie di alloro. Un profumo che fa subito Sicilia! Le sarde a beccafico sono un piatto siciliano nato tre le tavole del popolo che è sempre riuscito a creare connubi sorprendenti pure utilizzando cibo povero.
Frittelle di zucchina con salsa greca
Questa ricetta ha un tocco esotico che vi sorprenderà. Squisite frittelle da immergere nella delicata salsa greca più famosa, quella yogurt.
Risotto all’onda ai quattro formaggi
Il risotto ai quattro formaggi è una vera e propria delizia per il palato. Un boccone vellutato e ricco di sapori.
Sfince trapanesi senza glutine
Sfince trapanesi senza glutine, frittelle di patate e farina col buco al centro. sprigionano al meglio il loro sapore quando ancora calde e se cosparse di zucchero semolato e cannella in polvere
Bomboloni fritti ripieni di creme
Bomboloni senza glutine fritti, straripanti di creme: al pistacchio, alla nocciola e rosa. Il bombolone è uno dei dolci fritti più “goduriosi”. Un impasto morbido e zuccherato che avvolge una crema vellutata e buonissima.