Lo gnocco fritto è uno dei modi migliori per gustare dei salumi e dei formaggi. Il suo impasto delicato, lievitato e poi fritto, è una vera e propria goduria. Ovviamente non poteva che essere una ricetta tipica emiliana. Che, insieme alle tigelle, sono i due must per un aperitivo o un antipasto. Essendo molto diffuso in tutta la regione, e non solo, lo gnocco è pure chiamato crescentina, torta fritta o pinsino. Noi l’abbiamo preparato con un impasto per pane (con il latte)molto simile a quello utilizzato per le tigelle.
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Pesche dolci siciliane
Pesce dolci siciliane. Dolci che ingannano la vista per la loro somiglianza all’omonima frutta. Un dolce che fa subito festa. Una spugnosa pasta imbevuta da Alchermes. Liquore che dona il colore caratteristico alla pesca. Buono e dolcissimo. In Sicilia vanno farcite con ricotta di pecora zuccherata e gocce di cioccolato. Decorate con ciliegie candite e foglie di pesco.
Bianco mangiare: l’antica ricetta
Il Bianco mangiare è un dolce semplice e diffuso in Sicilia. L’ingrediente principale è il Latte. Apparentemente sembra proprio un budino ed anche la consistenza lo ricorda. Delicatissimo si scioglie in bocca. Tra l’aroma di limone e il croccante delle mandorle questo dolce vi sorprenderà. La ricetta antica non prevede i biscotti ma le mandorle tritate nel mezzo.
Torta al cioccolato con biscotti e arachidi salati
Torta al cioccolato con biscotti e arachidi salati. Quattro ingredienti, facile da preparare in pochissime mosse.
I biscotti Gocce di Inglese Gluten free si sposano perfettamente con il cioccolato e gli arachidi. Il latte addolcisce il tutto e l’unisce.
Una torta che piacerà davvero a tutti.
Poke bowl
Voglia di un Poke bowl con ingredienti freschi e sani pieni di gusto da personalizzare? Il poke è un piatto completo hawaiano a base di riso, proteine e verdure, ha origini antiche legate ai pescatori delle Hawaii che consumavano il pesce crudo pescato tagliato a cubetti. Esistono molte versioni di combo diverse, come quella ispirata alla tradizione giapponese del sushi, noi abbiamo scelto di utilizzare il salmone cotto abbinato al formaggio feta e fagioli edamame, e voi?
Tigelle emiliane senza glutine
Le tigelle emiliane, dette anche crescentine, sono delle focaccine tipiche modenesi che sostituiscono perfettamente il pane. Anzi, se accompagnate a salumi e formaggi sono davvero la fine del mondo. L’impasto è facile e veloce. Infatti basteranno meno di due ore per la lievitazione. La cottura, se come noi non avete la tigelliera, si può benissimo fare su una padella con fondo spesso e antiaderente e utilizzare anche un’altra più piccola padella (o altro) per incidere la pressione necessaria.
Biscotti di frolla al cioccolato con cuore di crema Pistì
Biscotti di frolla senza glutine con cuore di pistacchio. Un dolce romantico perfetto per gli amanti del pistacchio. Una ricetta facile pratica per tutti e veloce da fare. Noi abbiamo scelto la crema di pistacchio Pistì (che “non contiene glutine”). Buon San Valentino con i dolci a cuore più pistacchiosi di sempre.
Crema di nocciola
La crema di nocciola facile da fare e molto gustosa, ideale per torte, crostate e biscotti o semplicemente da gustare con il pane a colazione. La nostra ricetta è vegana, senza conservanti e lattosio. La qualità degli ingredienti è fondamentale per una buona riuscita della crema.
Rotolone dell’amore fragola e panna
Rotolone dell’amore farcito con panna e fragole. Un dolce così goloso e leggero perfetto per festeggiare San Valentino. Nel giorno più romantico dell’anno, non può mancare un dessert che chiuda in bellezza la vostra cena. L’unione della panna e fragole è sempre una buona idea. Ma l’aggiunta del mascarpone vi farà sognare.
Panna cotta innamorata
Un dessert romantico in bicchiere da dividere con la vostra metà. Questo San Valentino sorprendi il tuo amore con questo dolce mozzafiato. Un bicchiere in vetro che racchiude una buonissima panna cotta, uno strato di frutti di bosco e biscotti Rigoli di Inglese gluten free. Decorato con fiori in zucchero e zuccherini vari. Il bicchiere inclinato è sempre di grande effetto, ma arricchirlo di decorazioni lo trasforma in una vera piccola opera d’arte.