La torta campagnola è un dolce tipico siciliano spesso legato alle feste natalizie o quelle pasquali. Immancabile il ripieno di ricotta di pecora con gocce di cioccolato tra soffici strati di pan di spagna, il tutto ricoperto da morbido cioccolato. Dopo tanti anni, finalmente, l’abbiamo ricreato in casa ma nella versione senza glutine e, nuovamente, per le feste di Natale. Seguite tutti i piccoli suggerimenti che garantiranno la buona riuscita della ricetta.
Torta campagnola senza glutine
